海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司介绍
Hainan Deguixuan MealResturant Manage & Club.,LTD Introduction
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司设有海南德桂轩海景大酒楼，是集餐饮、休闲为一体的高档大型餐饮企业。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司地处海口市丽晶路20号，拥有20多亩的占地面积，座落于风景如画的黄金地段海口外滩，西侧毗邻海口港，面朝碧波浩瀚的海口湾，交通便利，环境宜人，占有绝佳的地理位置。
海南德桂轩海景大酒楼是海口市首家全海景特色餐饮场所，整体造型仿巴厘岛建筑风格。园林式生态停车位300多个，酒楼总营业面积8000多平方米，内设51间豪华包厢及一个宽敞富丽，可容纳1000多人同时就餐的多功能宴会厅。观海景、品美味尽情感受德桂轩餐饮文化的至尊品味。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司以健康、诚信、时尚、专业的服务为不断追求的目标，倾力打造一流的水平，德桂轩会成为餐饮业及娱乐业耀眼的明星！
椰风海韵留住您！
德桂轩海景大酒楼欢迎您！
德桂轩的企业文化Corporate Culture
目前，社会已经由经济型社会向文化型社会过渡，社会文化正渗透入生活的各个领域，千姿百态的文化现象层出不穷。消费文化、企业文化也是方兴未艾，特别是餐饮行业的消费者在消费过程中更强调一种文化。德桂轩就是一个非常重视企业文化的企业。
最能体现德桂轩企业文化的，就是它的饮食文化了。德桂轩是一个结合中西饮食文化精髓的企业，其风格融会了东西方饮食文化的精髓，并成功地在过去的十年中做出了实践。
中国美食，是一种有思想、有感情、充满人性化的文化载体，它是中国文化的传承，更是中国传统的体现。中国饮食文化源远流长且博大精深，单凭“观色、品香、尝味、赏形”这四个作为基本要求，远远不能涵盖饮食文化的全部内容和全程享受。应该还包括“滋养、闻声、意境、美器、品牌、人本、品位、传承”等八项。“色、香、味、形、境、养、声、器、牌、人、位、承”这十二个字，既是市场需求的综合表现，也是饮食文化的全面要求。“技高达于艺、欲极达于境”，这也是德桂轩的饮食文化所要追求的境界。目前的中国餐饮市场，地域性特点逐渐淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响文化的延续。创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化。
所以，在专注中国饮食文化的承载与发扬的同时，德桂轩也潜心于将西方的营养观、服务观、经营观及标准化等理念带到中国，使之与中国传统饮食文化融会贯通、兼容并蓄，达到完美结合的境界！
德桂轩是一个注重团队精神的企业。每一位员工的品格将直接关系到企业文化这棵“大树”的成长，培育良好的道德品格，树立企业全局观念，是企业文化得以健康发展的重要保证。在对待员工方面，它极力地发挥员工的潜能，德桂轩有能力输出自己的核心竞争力，它开办学校培训自己的厨师和管理人员，在扩大经营扩张的要求。员工生活方面，也是丰富多彩的。各分店除每个月为员工举办生日PARTY外，还定期举行各种健康有益的活动，如郊游、体育比赛等。
德桂轩内部浓厚的企业文化氛围，正在营造出一种积极向上的活力和朝气。
德桂轩的核心竞争力Core Competitiveness
德桂轩能在当今餐饮行业的激烈竞争中站稳脚步，创造良好的社会效益，靠的就是其核心竞争力。
特色，即独特的经营方式和经营模式。
2007年，林贵营在创立海南德桂轩海景大酒楼时，就通过市场调查，遵循“了解当地人生活习惯，填补当地餐饮业市场空白，划定经营范围”这样一种经营方式。结果决定了经营菜肴的菜式、品种及口味，从而从个性化、标准化、风格化等几方面创出自己的特色。林董当时的市场定位是实惠取胜，辅之以如港式招牌菜来吸引客人。除了招牌菜，其它菜也同样自成一体，风味独特。
管理，即高效的管理和合理的分工。
德桂轩本着“高效”、“以人为本”的一流的管理理念，对出品管理做到了事无巨细，务必专业。制作一道菜的选料、粗加工、细加工、加热成熟、调料、出锅、盛装等繁杂工序，都有很高的要求和标准。针对餐饮工种多、分工细、要求高、技术性强的特点，德桂轩的出品要求每个环节都必须配合默契。酒楼的每个岗位更是做到合理安排、合理分工。常言：“三分技术，七分管理”。德桂轩就是在管理中强调结果，强调效率，强调质量。
品牌，即从特色和服务中创品牌。
德桂轩在了解大环境，大趋势的前提下，走特色经营的路线。在掌握顾客群体心理和口味的基础上，将传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜齐头并进，并提供优质服务，让客人真正地体会到亲切感、舒适感，使客人在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，从而从这特色的服务中延伸出其品牌的特色。德桂轩认识到只有括宽思路，才能适应当今饮食业市场的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚跟，领导餐饮新潮流，创造一个有特色的餐饮企业品牌。
为了提高竞争力，德桂轩还不断地加强员工的整体形象与素质培养，调动员工的工作积极性，增强员工的集体荣誉感和自豪感。
德桂轩的团队精神Team Spirit
现代企业需要团队协作精神，尤其是好的企业一定具备好的团队精神，齐心协力共同奔向自己的目标。一花独绽不是春，百花齐放春满园。
团队精神是德桂轩这支高绩效团队中的根基，也是德桂轩人身上难以琢磨的特质。没有多少人能清楚地描述团队的精神，但每个团队成员都能感受到团队精神的存在和好坏。德桂轩人身上具有敬业、务实、创新三大特质。
敬业是团队精神的根本。作为从事餐饮业的德桂轩人，个个是干一行，爱一行。众所周知，餐饮行业是比较辛苦的，尤其是刚入行的年轻人，基本上都是从最底层做起。如果没有良好的敬业精神，很多人会半途而废的。所以，德桂轩人对餐饮事业的热爱，很好地体现出了他们的敬业精神。
务实是团队精神的精髓。餐饮向来是个充满竞争的行业，所以，德桂轩人时刻树立忧患意识和竞争意识。餐饮关乎人的吃喝，事无巨细。任何一个环节来不得半点假，要求每个人都必须讲求实际、务实实效，要脚踏实地、扎扎实实地在餐饮市场竞争中争得一席之地。
创新是团队精神的灵魂。任何行业的创新都比不上餐饮行业来的快，中国餐饮文化的博大精深、源远流长，造就了人们对饮食的高要求和挑剔。如今，面对竞争更要不断地推陈出新，才能拉住食客的胃。德桂轩各酒楼每个月都有新品种推出，正是创新使得德桂轩具有更加强大的竞争力。
充满凝聚力的德桂轩人，将会继续发扬光大他们的团队精神，创造更加辉煌的明天。
德桂轩的管理Management
德桂轩走的是低成本扩张的品牌推广之路。首先狠抓出品、服务质量，努力树立品牌效应，稳扎稳打。经过精心的探索试验，德桂轩已形成了一套比较成熟的管理机制，其核心是用制度管人，而不是人管人。
人 才 管 理
公司充分发挥员工的集体主义积极性。因为每个岗位上的员工都有其重要作用，公司给最大的空间让他们尽情发挥，并及时发现员工的优点。另外，公司也十分重视人才的发现和培训。林贵营曾说：人才就在我们的德桂轩中。只有不断地发掘和培养自己的人才，让员工获取专业的管理知识，并放手让他们在第一线中锻炼，让他们早日成熟，才能更好地保持本企业的生机和活力。因此，德桂轩的员工入得厨房出得厅房，既是巧手大厨又是专业管理者。
林董的管理之道是：疑人不用，用人不疑。天生我材必有用，经常多看员工的优点，每个优点就是员工的价值。所以，每当有新店开张时，总部就会调派资深员工到新店充当管理骨干，从而保证新开分店能按德桂轩的统一管理模式运作。
“以人为本，激活人才，适才适用，人尽其才”是德桂轩赖以发展的人才管理之道。塑造“平等诚信，坦诚互谅，共同繁荣”的合作形象，优化员工的成长环境，培育忠实、廉洁、自律、表里如一、积极向上的精英员工，是德桂轩努力的目标。海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司介绍
Hainan Deguixuan MealResturant Manage & Club.,LTD Introduction
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司设有海南德桂轩海景大酒楼，是集餐饮、休闲为一体的高档大型餐饮企业。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司地处海口市丽晶路20号，拥有20多亩的占地面积，座落于风景如画的黄金地段海口外滩，西侧毗邻海口港，面朝碧波浩瀚的海口湾，交通便利，环境宜人，占有绝佳的地理位置。
海南德桂轩海景大酒楼是海口市首家全海景特色餐饮场所，整体造型仿巴厘岛建筑风格。园林式生态停车位300多个，酒楼总营业面积8000多平方米，内设51间豪华包厢及一个宽敞富丽，可容纳1000多人同时就餐的多功能宴会厅。观海景、品美味尽情感受德桂轩餐饮文化的至尊品味。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司以健康、诚信、时尚、专业的服务为不断追求的目标，倾力打造一流的水平，德桂轩会成为餐饮业及娱乐业耀眼的明星！
椰风海韵留住您！
德桂轩海景大酒楼欢迎您！
德桂轩的企业文化Corporate Culture
目前，社会已经由经济型社会向文化型社会过渡，社会文化正渗透入生活的各个领域，千姿百态的文化现象层出不穷。消费文化、企业文化也是方兴未艾，特别是餐饮行业的消费者在消费过程中更强调一种文化。德桂轩就是一个非常重视企业文化的企业。
最能体现德桂轩企业文化的，就是它的饮食文化了。德桂轩是一个结合中西饮食文化精髓的企业，其风格融会了东西方饮食文化的精髓，并成功地在过去的十年中做出了实践。
中国美食，是一种有思想、有感情、充满人性化的文化载体，它是中国文化的传承，更是中国传统的体现。中国饮食文化源远流长且博大精深，单凭“观色、品香、尝味、赏形”这四个作为基本要求，远远不能涵盖饮食文化的全部内容和全程享受。应该还包括“滋养、闻声、意境、美器、品牌、人本、品位、传承”等八项。“色、香、味、形、境、养、声、器、牌、人、位、承”这十二个字，既是市场需求的综合表现，也是饮食文化的全面要求。“技高达于艺、欲极达于境”，这也是德桂轩的饮食文化所要追求的境界。目前的中国餐饮市场，地域性特点逐渐淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响文化的延续。创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化。
所以，在专注中国饮食文化的承载与发扬的同时，德桂轩也潜心于将西方的营养观、服务观、经营观及标准化等理念带到中国，使之与中国传统饮食文化融会贯通、兼容并蓄，达到完美结合的境界！
德桂轩是一个注重团队精神的企业。每一位员工的品格将直接关系到企业文化这棵“大树”的成长，培育良好的道德品格，树立企业全局观念，是企业文化得以健康发展的重要保证。在对待员工方面，它极力地发挥员工的潜能，德桂轩有能力输出自己的核心竞争力，它开办学校培训自己的厨师和管理人员，在扩大经营扩张的要求。员工生活方面，也是丰富多彩的。各分店除每个月为员工举办生日PARTY外，还定期举行各种健康有益的活动，如郊游、体育比赛等。
德桂轩内部浓厚的企业文化氛围，正在营造出一种积极向上的活力和朝气。
德桂轩的核心竞争力Core Competitiveness
德桂轩能在当今餐饮行业的激烈竞争中站稳脚步，创造良好的社会效益，靠的就是其核心竞争力。
特色，即独特的经营方式和经营模式。
2007年，林贵营在创立海南德桂轩海景大酒楼时，就通过市场调查，遵循“了解当地人生活习惯，填补当地餐饮业市场空白，划定经营范围”这样一种经营方式。结果决定了经营菜肴的菜式、品种及口味，从而从个性化、标准化、风格化等几方面创出自己的特色。林董当时的市场定位是实惠取胜，辅之以如港式招牌菜来吸引客人。除了招牌菜，其它菜也同样自成一体，风味独特。
管理，即高效的管理和合理的分工。
德桂轩本着“高效”、“以人为本”的一流的管理理念，对出品管理做到了事无巨细，务必专业。制作一道菜的选料、粗加工、细加工、加热成熟、调料、出锅、盛装等繁杂工序，都有很高的要求和标准。针对餐饮工种多、分工细、要求高、技术性强的特点，德桂轩的出品要求每个环节都必须配合默契。酒楼的每个岗位更是做到合理安排、合理分工。常言：“三分技术，七分管理”。德桂轩就是在管理中强调结果，强调效率，强调质量。
品牌，即从特色和服务中创品牌。
德桂轩在了解大环境，大趋势的前提下，走特色经营的路线。在掌握顾客群体心理和口味的基础上，将传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜齐头并进，并提供优质服务，让客人真正地体会到亲切感、舒适感，使客人在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，从而从这特色的服务中延伸出其品牌的特色。德桂轩认识到只有括宽思路，才能适应当今饮食业市场的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚跟，领导餐饮新潮流，创造一个有特色的餐饮企业品牌。
为了提高竞争力，德桂轩还不断地加强员工的整体形象与素质培养，调动员工的工作积极性，增强员工的集体荣誉感和自豪感。
德桂轩的团队精神Team Spirit
现代企业需要团队协作精神，尤其是好的企业一定具备好的团队精神，齐心协力共同奔向自己的目标。一花独绽不是春，百花齐放春满园。
团队精神是德桂轩这支高绩效团队中的根基，也是德桂轩人身上难以琢磨的特质。没有多少人能清楚地描述团队的精神，但每个团队成员都能感受到团队精神的存在和好坏。德桂轩人身上具有敬业、务实、创新三大特质。
敬业是团队精神的根本。作为从事餐饮业的德桂轩人，个个是干一行，爱一行。众所周知，餐饮行业是比较辛苦的，尤其是刚入行的年轻人，基本上都是从最底层做起。如果没有良好的敬业精神，很多人会半途而废的。所以，德桂轩人对餐饮事业的热爱，很好地体现出了他们的敬业精神。
务实是团队精神的精髓。餐饮向来是个充满竞争的行业，所以，德桂轩人时刻树立忧患意识和竞争意识。餐饮关乎人的吃喝，事无巨细。任何一个环节来不得半点假，要求每个人都必须讲求实际、务实实效，要脚踏实地、扎扎实实地在餐饮市场竞争中争得一席之地。
创新是团队精神的灵魂。任何行业的创新都比不上餐饮行业来的快，中国餐饮文化的博大精深、源远流长，造就了人们对饮食的高要求和挑剔。如今，面对竞争更要不断地推陈出新，才能拉住食客的胃。德桂轩各酒楼每个月都有新品种推出，正是创新使得德桂轩具有更加强大的竞争力。
充满凝聚力的德桂轩人，将会继续发扬光大他们的团队精神，创造更加辉煌的明天。
德桂轩的管理Management
德桂轩走的是低成本扩张的品牌推广之路。首先狠抓出品、服务质量，努力树立品牌效应，稳扎稳打。经过精心的探索试验，德桂轩已形成了一套比较成熟的管理机制，其核心是用制度管人，而不是人管人。
人 才 管 理
公司充分发挥员工的集体主义积极性。因为每个岗位上的员工都有其重要作用，公司给最大的空间让他们尽情发挥，并及时发现员工的优点。另外，公司也十分重视人才的发现和培训。林贵营曾说：人才就在我们的德桂轩中。只有不断地发掘和培养自己的人才，让员工获取专业的管理知识，并放手让他们在第一线中锻炼，让他们早日成熟，才能更好地保持本企业的生机和活力。因此，德桂轩的员工入得厨房出得厅房，既是巧手大厨又是专业管理者。
林董的管理之道是：疑人不用，用人不疑。天生我材必有用，经常多看员工的优点，每个优点就是员工的价值。所以，每当有新店开张时，总部就会调派资深员工到新店充当管理骨干，从而保证新开分店能按德桂轩的统一管理模式运作。
“以人为本，激活人才，适才适用，人尽其才”是德桂轩赖以发展的人才管理之道。塑造“平等诚信，坦诚互谅，共同繁荣”的合作形象，优化员工的成长环境，培育忠实、廉洁、自律、表里如一、积极向上的精英员工，是德桂轩努力的目标。海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司介绍
Hainan Deguixuan MealResturant Manage & Club.,LTD Introduction
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司设有海南德桂轩海景大酒楼，是集餐饮、休闲为一体的高档大型餐饮企业。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司地处海口市丽晶路20号，拥有20多亩的占地面积，座落于风景如画的黄金地段海口外滩，西侧毗邻海口港，面朝碧波浩瀚的海口湾，交通便利，环境宜人，占有绝佳的地理位置。
海南德桂轩海景大酒楼是海口市首家全海景特色餐饮场所，整体造型仿巴厘岛建筑风格。园林式生态停车位300多个，酒楼总营业面积8000多平方米，内设51间豪华包厢及一个宽敞富丽，可容纳1000多人同时就餐的多功能宴会厅。观海景、品美味尽情感受德桂轩餐饮文化的至尊品味。
海南德桂轩餐饮酒店管理有限公司以健康、诚信、时尚、专业的服务为不断追求的目标，倾力打造一流的水平，德桂轩会成为餐饮业及娱乐业耀眼的明星！
椰风海韵留住您！
德桂轩海景大酒楼欢迎您！
德桂轩的企业文化Corporate Culture
目前，社会已经由经济型社会向文化型社会过渡，社会文化正渗透入生活的各个领域，千姿百态的文化现象层出不穷。消费文化、企业文化也是方兴未艾，特别是餐饮行业的消费者在消费过程中更强调一种文化。德桂轩就是一个非常重视企业文化的企业。
最能体现德桂轩企业文化的，就是它的饮食文化了。德桂轩是一个结合中西饮食文化精髓的企业，其风格融会了东西方饮食文化的精髓，并成功地在过去的十年中做出了实践。
中国美食，是一种有思想、有感情、充满人性化的文化载体，它是中国文化的传承，更是中国传统的体现。中国饮食文化源远流长且博大精深，单凭“观色、品香、尝味、赏形”这四个作为基本要求，远远不能涵盖饮食文化的全部内容和全程享受。应该还包括“滋养、闻声、意境、美器、品牌、人本、品位、传承”等八项。“色、香、味、形、境、养、声、器、牌、人、位、承”这十二个字，既是市场需求的综合表现，也是饮食文化的全面要求。“技高达于艺、欲极达于境”，这也是德桂轩的饮食文化所要追求的境界。目前的中国餐饮市场，地域性特点逐渐淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响文化的延续。创造时尚，促进中国饮食文化深化发展的要义是形成精品文化。
所以，在专注中国饮食文化的承载与发扬的同时，德桂轩也潜心于将西方的营养观、服务观、经营观及标准化等理念带到中国，使之与中国传统饮食文化融会贯通、兼容并蓄，达到完美结合的境界！
德桂轩是一个注重团队精神的企业。每一位员工的品格将直接关系到企业文化这棵“大树”的成长，培育良好的道德品格，树立企业全局观念，是企业文化得以健康发展的重要保证。在对待员工方面，它极力地发挥员工的潜能，德桂轩有能力输出自己的核心竞争力，它开办学校培训自己的厨师和管理人员，在扩大经营扩张的要求。员工生活方面，也是丰富多彩的。各分店除每个月为员工举办生日PARTY外，还定期举行各种健康有益的活动，如郊游、体育比赛等。
德桂轩内部浓厚的企业文化氛围，正在营造出一种积极向上的活力和朝气。
德桂轩的核心竞争力Core Competitiveness
德桂轩能在当今餐饮行业的激烈竞争中站稳脚步，创造良好的社会效益，靠的就是其核心竞争力。
特色，即独特的经营方式和经营模式。
2007年，林贵营在创立海南德桂轩海景大酒楼时，就通过市场调查，遵循“了解当地人生活习惯，填补当地餐饮业市场空白，划定经营范围”这样一种经营方式。结果决定了经营菜肴的菜式、品种及口味，从而从个性化、标准化、风格化等几方面创出自己的特色。林董当时的市场定位是实惠取胜，辅之以如港式招牌菜来吸引客人。除了招牌菜，其它菜也同样自成一体，风味独特。
管理，即高效的管理和合理的分工。
德桂轩本着“高效”、“以人为本”的一流的管理理念，对出品管理做到了事无巨细，务必专业。制作一道菜的选料、粗加工、细加工、加热成熟、调料、出锅、盛装等繁杂工序，都有很高的要求和标准。针对餐饮工种多、分工细、要求高、技术性强的特点，德桂轩的出品要求每个环节都必须配合默契。酒楼的每个岗位更是做到合理安排、合理分工。常言：“三分技术，七分管理”。德桂轩就是在管理中强调结果，强调效率，强调质量。
品牌，即从特色和服务中创品牌。
德桂轩在了解大环境，大趋势的前提下，走特色经营的路线。在掌握顾客群体心理和口味的基础上，将传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜齐头并进，并提供优质服务，让客人真正地体会到亲切感、舒适感，使客人在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，从而从这特色的服务中延伸出其品牌的特色。德桂轩认识到只有括宽思路，才能适应当今饮食业市场的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚跟，领导餐饮新潮流，创造一个有特色的餐饮企业品牌。
为了提高竞争力，德桂轩还不断地加强员工的整体形象与素质培养，调动员工的工作积极性，增强员工的集体荣誉感和自豪感。
德桂轩的团队精神Team Spirit
现代企业需要团队协作精神，尤其是好的企业一定具备好的团队精神，齐心协力共同奔向自己的目标。一花独绽不是春，百花齐放春满园。
团队精神是德桂轩这支高绩效团队中的根基，也是德桂轩人身上难以琢磨的特质。没有多少人能清楚地描述团队的精神，但每个团队成员都能感受到团队精神的存在和好坏。德桂轩人身上具有敬业、务实、创新三大特质。
敬业是团队精神的根本。作为从事餐饮业的德桂轩人，个个是干一行，爱一行。众所周知，餐饮行业是比较辛苦的，尤其是刚入行的年轻人，基本上都是从最底层做起。如果没有良好的敬业精神，很多人会半途而废的。所以，德桂轩人对餐饮事业的热爱，很好地体现出了他们的敬业精神。
务实是团队精神的精髓。餐饮向来是个充满竞争的行业，所以，德桂轩人时刻树立忧患意识和竞争意识。餐饮关乎人的吃喝，事无巨细。任何一个环节来不得半点假，要求每个人都必须讲求实际、务实实效，要脚踏实地、扎扎实实地在餐饮市场竞争中争得一席之地。
创新是团队精神的灵魂。任何行业的创新都比不上餐饮行业来的快，中国餐饮文化的博大精深、源远流长，造就了人们对饮食的高要求和挑剔。如今，面对竞争更要不断地推陈出新，才能拉住食客的胃。德桂轩各酒楼每个月都有新品种推出，正是创新使得德桂轩具有更加强大的竞争力。
充满凝聚力的德桂轩人，将会继续发扬光大他们的团队精神，创造更加辉煌的明天。
德桂轩的管理Management
德桂轩走的是低成本扩张的品牌推广之路。首先狠抓出品、服务质量，努力树立品牌效应，稳扎稳打。经过精心的探索试验，德桂轩已形成了一套比较成熟的管理机制，其核心是用制度管人，而不是人管人。
人 才 管 理
公司充分发挥员工的集体主义积极性。因为每个岗位上的员工都有其重要作用，公司给最大的空间让他们尽情发挥，并及时发现员工的优点。另外，公司也十分重视人才的发现和培训。林贵营曾说：人才就在我们的德桂轩中。只有不断地发掘和培养自己的人才，让员工获取专业的管理知识，并放手让他们在第一线中锻炼，让他们早日成熟，才能更好地保持本企业的生机和活力。因此，德桂轩的员工入得厨房出得厅房，既是巧手大厨又是专业管理者。
林董的管理之道是：疑人不用，用人不疑。天生我材必有用，经常多看员工的优点，每个优点就是员工的价值。所以，每当有新店开张时，总部就会调派资深员工到新店充当管理骨干，从而保证新开分店能按德桂轩的统一管理模式运作。
“以人为本，激活人才，适才适用，人尽其才”是德桂轩赖以发展的人才管理之道。塑造“平等诚信，坦诚互谅，共同繁荣”的合作形象，优化员工的成长环境，培育忠实、廉洁、自律、表里如一、积极向上的精英员工，是德桂轩努力的目标。
